驚蟄在二十四節(jié)氣中排行第三，此時春回大地，萬物呈春生之勢，古籍《黃帝內(nèi)經(jīng)》謂此生機勃發(fā)的大好春光是“天地俱生，萬物以榮”，指人們應(yīng)該要順應(yīng)春季萬物之生發(fā)，細心調(diào)養(yǎng)，以使自己精神愉悅，身體健康。那么就讓我們聽聽中醫(yī)的驚蟄養(yǎng)生建議，此時的春季飲食怎么吃。

忌過酸

中醫(yī)素有“酸入肝”的理論，認為山楂、五味子、烏梅、白芍等酸味食物或藥物可以滋肝陰，養(yǎng)肝血，達到柔肝、調(diào)肝的目的。在中藥中，酸性食物多用于治療虛汗、泄瀉等癥，如山茱萸澀精斂汗，五倍子澀腸止瀉。但同時酸性也有收斂、固澀的特性。食用過多的酸性藥食反而妨礙人體氣機的疏泄，不利于人體陽氣的生發(fā)。故飲食中慎食酸性藥食，以免妨礙氣血運行。

忌生冷

驚蟄陽氣始動，全身的陽氣尚不充沛，寒冷藥食容易損害人體稚嫩的陽氣，或者說會損害人體的少陽相火（生理之火），不利于人體氣機的疏泄、暢達。不宜過多食用冷飲、寒涼水果、生冷海鮮等。

宜清淡

宜清溫平淡，并應(yīng)順肝之性，助益脾氣，令五臟和平。多吃富含植物蛋白質(zhì)、維生素的清淡食物、新鮮蔬菜，諸如春筍、菠菜、芹菜、雞、蛋、牛奶、鴨血、蘆薈、水蘿卜、苦瓜、木耳菜、油菜、山藥、蓮子、銀耳等食物。少吃動物內(nèi)臟、肥肉等肥甘厚味，刺激性的食物，如辣椒、蔥蒜、胡椒等。

多吃梨

驚蟄時節(jié)，乍暖還寒，氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，民間素有驚蟄吃梨的習(xí)俗。梨的吃法很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水等。五行、金克木，“佐金平木”，清金潤肺以平肝柔肝。